Party|パーティー料理

Fruit Gelée | フルーツゼリー

Fruit Gelée|フルーツゼリー

Reference | 参考 ゼラチンリーフでもゼラチン粉でも効果はどちらでも変わりません。 [ 1%のゼラチン量 ] フルフルと揺れてかなりやわらかい。どろっとした仕上がり。 [ 2%のゼラチン量 ] 少し揺れます。柔らかい仕上がり。 [ 3%のゼラチン量 ] 硬めの仕上がり。ほどよい弾力がる。 [ 4%のゼラチン量 ] 硬めの仕上り。形をしっかりと保ち弾力があります。

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Red wine braised Spare Ribs|スペアリブ赤ワイン煮
Non-baked Cheesecake | レアチーズケーキ

Non-baked Cheesecake | レアチーズケーキ

プロ仕様の「レアチーズ」レシピです。手間がちょっとかかりますがレモンを使わずにコクがある仕上がりになります。 Cookie Base (Pre-Baked) Cookie Base (Baked & Cut) Frozen Cheese Cake Mousse Removing the baking ring from the Frozen Cheese Cake Mousse Nappage (Glazed) プロ仕様|レアチーズケーキ の作り方   ■準備 [レアチーズムース ]...

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Stollen | シュトーレン

Christmas Stollen | シュトーレン

Makes 6 Stollens 【Fruits】 【 フルーツ】 Dry Fruits :Raisins, Sultanas, Currants, Cranberry, Lemon Peel, Orange Peel, Dry Fig, etc. Nuts : Walnuts, Almonds (Whole)) Dry Fruits (65%)…500g Walnuts (20%)…150g Almonds (15%)…110g...

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