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Baking Class with my neice | パン教室

My niece who has turned 13, no longer a small little baby girl has stared to share interest in ‘cooking and baking’ and this is a glimpse of our 1st baking class. Upon her request, baking class leaped to an advance course of making croissants. I was not sure how she would perform or enjoy the class but I think she did a great job considering it was her very first baking experience.
The items baked were –

  1. Flaky Croissants (自家製クロワッサン)
  2. Chocolate Croissants (チョコレートクロワッサン)
  3. Corn Buns with fresh corn kernels (フレッシュコーン入りコーンパン
  4. Rhubarb Crumble Cake (ルバーブ クランブル ケーキ)

 
10数年前ばかりに、、まだヨチヨチ歩きしていた姪がもうなんだか?アッと言う間に素敵な少女に成長しつつあります。今年は中学生になり、お料理やケーキ作りにとっても興味を持つようになりました。夏休み中に第一回目のパン教室を開催し、まさにプライベートレッスンですがご本人の要望より「クロワッサン」と比較的難度が高いパン作りに挑戦しました。
とっても集中力が高くて細やかでやさしい手つき。
一生懸命焼いたクロワッサンは格別に美味しかったよ!
次回はシナモンロールと織り込みパンを開催する予定です。
 


 
 
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