Another one of my most simple….breakfast breads.
There’s nothing to it.
Just mix and blend but the apples and cinnamon make a well combination to savor it for breakfast over a warm cup of hot coffee or hot latte.
Try it!!!
林檎とシナモンが好きな人にはとっても
最適で、、
ウルトラシンプルな、、
ブレッド・ケーキ。
まぜるて焼くだけだけでも、、旨い！
Apple Cinnamon Bread Recipe –
【Dry Ingredients】
- 375g Flour
- 1 + 1/2 Teaspoon Baking Powder
- 1 ~ 2 Tablespoons Cinnamon
- pinch of salt
【Wed Ingredients】
- 100g Brown Sugar (substitute maple syrup)
- 3 large egg
- 170g Milk
- 100g Rapeseed Oil
【Fruit】
- Preheat the oven to 180℃ / 350F.
- Peel and cut the apples into small sizes.
- Combine the dry ingredients and sift well.
- With a mixer – beat the sugar and egg until the mixture is thick and heavy. Add the rapeseed oil and milk slowly the oil combines well into the mixture without separating.
- With a spatula – add the flour in several portiions and then the apples. Blend well.
- Transfer the mixture in a well battered baking tin (kugelhoph baking tin) and spread the mixture with a spatula.
- Bake for about 50~60 minutes, sticking and testing with a screwer to see if there are no uncooked mixture. (Reduce the heat if the top starts to burn too fast)
Apple Cinnamon Bread Recipe アップルシナモンブレッド
- 薄力粉・・・・・・・・375g
- シナモン・・・・・・・大さじ1〜2 好みで
- ベーキングパウダー・・小さじ1.5
- 塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
- 卵・・・・・・・・3個
- 砂糖・・・・・・・100g （メープルシロップを代用するこも可）
- 菜種油・・・・・100g
- 牛乳・・・・・・・170g
- りんご・・・・・・小２個（ゴールデンデリシャスなど）
①オーブンは180°に予熱。りんごは皮を剥いて一口大に切っておく。
②卵に砂糖（メープルシロップ）を加えて良く混ぜる。泡立てる必要はないので、滑らかに混ざれば大丈夫。
③菜種油とミルクを加えて混ぜる。
④粉類を加える。半分位混ざったところで、りんごも加えて粉が見えなくなるまで丁寧に混ぜます。
⑤型に入れ約50分〜60分 低温で焼く。
(最初は180℃で様子を見ながら160℃に下げていきます)
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